Milanesa na Airfryer

Essa não tem muito mistério, milanesa com truque legal que eu terminei fazendo um sanduíche a parmegiana.

Ingredientes

• 4 bifes de coxão mole (cerca de 90 g cada)

• 1 xícara (chá) de farinha de rosca fina

• 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo

• 2 ovos

• 2 colheres (sopa) de água

• 2 colheres (sopa) de azeite

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• 1 xícara (chá) de molho de tomate

• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado fino

Modo de Preparo

1. Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 8 minutos.

2. Em uma tigela ou refratário que possa ir à Air Fryer, misture a farinha de rosca com o azeite.

3. Leve a mistura à Air Fryer por 8 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.

4. Transfira a farinha de rosca dourada para um prato raso.

5. Em um prato fundo, bata os ovos com a água e tempere com sal e pimenta-do-reino.

6. Em outro prato, coloque a farinha de trigo e tempere com uma pitada de sal.

7. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.

8. Passe cada bife na farinha de trigo, retirando o excesso.

9. Mergulhe os bifes nos ovos batidos e deixe escorrer.

10. Empane na farinha de rosca dourada, pressionando bem para aderir.

11. Disponha os bifes na cesta ou nas grelhas da Air Fryer, sem sobrepor.

12. Preaqueça novamente a Air Fryer a 200°C.

13. Asse os bifes por 10 minutos, virando-os ou alternando a posição das grelhas na metade do tempo para dourarem uniformemente.

14. Retire os bifes da Air Fryer.

15. Sobre cada bife, espalhe cerca de 1/4 de xícara (chá) de molho de tomate, deixando uma pequena borda livre.

16. Cubra cada bife com aproximadamente 1/4 de xícara (chá) de muçarela ralada.

17. Volte os bifes para a Air Fryer e gratine por cerca de 5 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.

18. Sirva imediatamente.